Шоколад білий Callebaut CW2 25,9 % какао

Шоколад білий Callebaut CW2 25,9 % какао — це високоякісний кондитерський кувертюр зі специфічними технологічними властивостями. Головною відмінністю цього сорту є знижений вміст какао-продуктів (25,9%) та густіша консистенція розтопленої маси, що відповідає в'язкості у 2 краплі.Завдяки такій текучості, шоколад CW2 є незамінним інструментом для рецептур, де важлива щільність і стабільність форми. Він ідеально підходить для замішування в кондитерське тісто перед випіканням (кекси, мафіни, печиво), приготування щільних ганашів, які не розтікаються, масляних кремів та базових шоколадних соусів.Продукт виготовляється за високими бельгійськими стандартами з натурального какао-масла та добірного сухого молока. Різноманітність варіантів розфасовки (від 250 г до 10 кг) дозволяє вибрати найкращий об'єм для будь-яких завдань — від домашніх десертів до великих кондитерських цехів.