Масло какао дезодорированное в каллетах Lubeca 8 кг (2х4 кг)

Профессиональная фасовка какао-масла Lubeca: две оригинальные заводские упаковки по 4 кг. Обе запаяны производителем и не переупаковывались, срок годности считается от заводской даты.

Масло дезодорировано — без посторонних запахов, светлого нейтрального оттенка. Каллеты удобны для больших объёмов: быстро выходят на температуру, отвешиваются без потерь.

Объём 8 кг берут цеха, шоколадные мастерские и кондитерские школы с ежедневным расходом: цена килограмма ниже, чем в мелкой фасовке, а вторую упаковку можно держать нераскрытой в резерве.

Основные задачи

• серийное производство корпусных конфет и плиточного шоколада;
• собственные рецептуры белого и цветного шоколада;
• цветное какао-масло и велюр для декора;
• стабилизация ганашей, начинок, пралине;
• кондитерские глазури и покрытия.

Пищевая ценность в 100 г

• Белки — 0 г
• Жиры — 100 г
• Углеводы — 0 г
• Энергетическая ценность — 3 698 кДж / 900 ккал

Хранение: 18 месяцев при 15–18 °C и относительной влажности около 60 %, без доступа света и посторонних запахов.