Подрібнений карамелізований фундук

Подрібнений карамелізований фундук від Callebaut — це універсальний горіховий продукт преміум-класу, затребуваний серед кондитерів та хлібопекарів. Рецептура поєднує насичений, глибокий смак обсмаженого лісового горіха із витонченою солодкістю хрусткої карамельної скоринки.Процес карамелізації надійно запечатує кожен шматочок фундука, запобігаючи проникненню вологи з кремів. Це дозволяє кранчу залишатися максимально хрустким всередині різноманітних начинок, ганашів, шоколадних паст або повітряних кремів.Продукт ідеально підходить для створення крустілантів (хрустких прошарків тортів), панірування цукерок, посипання пончиків, капкейків та вишуканих тартів. Різноманітні варіанти фасовки дозволяють підібрати оптимальний об'єм як для великих цехів, так і для домашньої кондитерської.