Какао-порошок Callebaut натуральный, Fat 10/12, pH 5,0-6,2 1кг

Какао-порошок Callebaut натуральный с жирностью 10/12% и уровнем pH 5,0-6,2 в герметичной упаковке 1 кг создан для мастеров, ценящих первозданный вкус сырья без химического вмешательства. Естественный уровень кислотности этого какао обеспечивает правильную реакцию со щелочными разрыхлителями (содой) при замесе теста.Порошок обладает мягким светло-коричневым цветом и богатым шоколадным ароматом с изысканной фруктовой кислинкой. Благодаря тщательному измельчению, какао легко расходится в кремах, муссах и глазури, придавая им однородную шелковистую структуру.Упаковка весом 1 кг является наиболее практичным решением для небольших производств, кафе и домашних кондитерских. Он превосходно подходит для приготовления крафтовой выпечки, домашних конфет, горячих напитков и полезных веганских десертов.