Шоколад темный Callebaut Madagascar 67,4% какао 2,5 кг

Шоколад темный Callebaut Madagascar 67,4% какао в профессиональной фабричной упаковке весом 2,5 кг разработан для шоколадных мастерских, кондитерских цехов и ресторанов. Произведенный из первоклассных бобов Красного острова Мадагаскар, этот моносорт гарантирует экзотический характер десертов.Какао здесь отличается очень насыщенным, гармоничным вкусом с умеренной горечью, который завершает умеренно кислый аромат и фруктовые нотки малина, цитрусовых, абрикоса и ананаса. Благодаря этому Madagascar ведет себя как настоящий хамелеон в сочетании с другими ингредиентами.Благодаря средней текучести (3 капли), кувертюр идеален для производства шоколадных батончиков, плиток и формованных изделий. Он отлично гармонирует с медом, кофе, чаем, оливковым маслом и пряностями с резким вкусом. Формат 2,5 кг экономически выгоден для мастеров с регулярным объемом заказов.