Шоколад темный Callebaut Grenade 60% какао

Шоколад темный Callebaut Grenade 60% какао — это профессиональный кувертюр премиум-качества от легендарного бельгийского производителя. Имея сбалансированное содержание какао-продуктов (60%), он предлагает благородный горьковато-сладкий профиль с чистым шоколадным ароматом.Благодаря стандартной средней текучести (3 капли), шоколад Grenade очень удобен и податлив в работе. Он превосходно подходит для глазировки конфет, отливки сложных кондитерских фигур, а также для создания стабильных ганашей, кремов и начинок для тортов и пирожных.Кроме того, этот сорт великолепно дополнит вкус кофе, раскрывая новые грани вкусовых сочетаний при подаче. Выпуск в виде каллет обеспечивает быструю, равномерную плавку при темперировании, гарантируя изделиям безупречный глянец и звонкий хруст после застывания.