Шоколад темный Callebaut Ecuador 70,4% какао

Шоколад темный Callebaut Ecuador 70,4% какао — это премиальный кувертюр географического происхождения из изысканной линейки Origin. Эквадорские фермеры вкладывают значительные средства в новые технологии выращивания, ферментации и сушки, производя бобы с невероятными сенсорными свойствами.Этот темный шоколад с очень круглым вкусом демонстрирует интенсивные ароматы какао, обогащенные глубокой обжаркой, а также фруктовыми и кислотными ароматами. Подсказка рома, виски и табака придает этому шоколаду очень жадный, сложный и сбалансированный характер, открывающий путь для множества идеальных сочетаний.Обладая средней текучестью (3 капли), кувертюр Эквадор универсален в кондитерском деле. Превосходная дегустационная позиция также успешно применяется в самых разных областях: от создания плотных ганашей до воздушных муссов, сливочных кремов или авторских соусов. Отлично гармонирует с кофе и экзотическими фруктами.