,
ПЕКТИН NH 1КГ
Арт. 1622A
Пектин NH Nappage є желюючим агентом для покриття фруктової м'якоті. Гель є термооборотним, його можна розплавити кілька разів, не втрачаючи при цьому його якостей та фруктової стійкості.
Опт
від 3-х кг
В наявності
2559.00 грн
Характеристика
- Виробник: LOUIS FRANCOIS
- Країна виробник ФРАНЦІЯ
- Вага 1кг.
Пектин NH являє собою порошок, що використовується як гелеутворюючий агент.
Ідеально підходить для глазурів та покриттів на основі фруктової м'якоті, а також начинок.
Порошкоподібний пектин дозволяє отримати відмінні результати схоплювання при використанні у фруктових препаратах з високим вмістом води.Результат твердий, глянсовий і з приємним смаком.
Речовина желе є оборотною: її можна розплавити або знову відрегулювати шляхом нагрівання, не впливаючи на якість.
Рекомендоване дозування: зазвичай від 0,8 до 2% залежно від вмісту пульпи (10 г/кг покриття).
