Шоколад черный "Callebaut Strong" 70,5 % какао, каллеты 1 кг

Шоколад темный Callebaut Strong 70,5% какао в упаковке весом 1 кг — это удобный профессиональный формат для кондитерских студий и шоколатье. Форма выпуска в виде каллет гарантирует точное дозирование и равномерное плавление массы, облегчая темперирование для достижения идеального блеска.Серия Strong выделяется исключительной интенсивностью вкуса благодаря высокому содержанию какао (70%) и 38% чистого какао-масла. Эти характеристики обеспечивают глубокий аромат обжаренных западноафриканских бобов, который придает десертам благородный и выразительный шоколадный профиль.Текучесть 3 капли делает этот черный шоколад универсальным решением. Он идеально подходит для отливки конфет, глазирования, приготовления стабильных муссов, ганашей и кремов. Упаковка 1 кг гарантирует свежесть сырья при ежедневном использовании.