Шоколад-кувертюр черный "Callebaut Powerful" 80 % какао, каллеты 2.5 кг

Шоколад-кувертюр черный "Callebaut Powerful" 80% какао в оригинальной заводской упаковке весом 2,5 кг создан для профессиональных кондитерских цехов, шоколадных ателье и ресторанного кейтеринга. Большая фасовка экономически выгодна и гарантирует стабильность характеристик кувертюра.Рецепт с высоким содержанием какао (80%) и 44% натурального какао-масла обеспечивает десертам глубокий, интенсивный вкус обжаренных бобов форастеро. Этот шоколад является доминирующим компонентом, идеально подходящим для создания малиновых ганашей, мятного зефира, корпусных конфет и шоколадных муссов.Со средней степенью текучести (3 капли) шоколад в каллетах очень удобен в работе: он быстро плавится и легко темперируется, образуя гладкую и блестящую поверхность готовых изделий. Оригинальный заводской пакет надежно сохраняет свежесть сырья при хранении на складе.