Шоколад-кувертюр черный "Callebaut Powerful" 80 % какао, каллеты 1 кг

Шоколад-кувертюр черный "Callebaut Powerful" 80% какао в упаковке весом 1 кг — это незаменимый рабочий инструмент для кондитеров и шоколатье. Продукт серии Strong предлагает глубокий и интенсивный вкус обжаренных бобов, который становится основой для премиальных десертов с характером.Высокое содержание какао (80%) и 44% натурального какао-масла гарантируют мощный шоколадный профиль, который не теряется при сочетании с малиной, мятой или другими ингредиентами в составе ганашей и кремов. Шоколад в каллетах очень удобен для точного взвешивания и быстрого плавления.Текучесть 3 капли делает кувертюр универсальным: он идеален для создания конфет ручной работы, плотных ганашей, шоколадных начинок и муссов. Упаковка 1 кг гарантирует свежесть сырья, что критически важно при работе с экстра-горькими сортами.