Шоколад экстра-горький GUAYAQUIL 64% Cacao Barry 5кг

Шоколад экстра-горький GUAYAQUIL 64% от Cacao Barry в большой фабричной упаковке весом 5 кг предназначен для регулярного использования на кондитерских производствах, в пекарнях и ресторанах. Крупный формат упаковки позволяет выгодно оптимизировать закупки сырья премиум-класса.Этот сорт кувертюра обладает сильным, глубоким вкусом обжаренного какао (64%), создавая благородную экстра-горькую основу кондитерских изделий. Он отлично оттеняет сладость кремов, фруктовых прослоек и карамели в сложных многослойных тортах.Степень текучести 4 капли гарантирует превосходную пластичность массы. Шоколад идеален для массовой отливки конфет, глазирования тортов ровным слоем без наплывов, создания велюра, а также приготовления больших объемов муссов, ганашей и начинок.