Шоколад черный оригинальный Tanzanie 75% Cacao Barry

Шоколад черный оригинальный Tanzanie 75% от Cacao Barry — это премиальный экстра-горький кувертюр из плантационной серии Origin. Созданный на основе редких танзанийских какао-бобов по высоким бельгийским стандартам, он предназначен для создания десертов с сильным, контрастным вкусом.Этот сорт покоряет своим сложным профилем: мощная и интенсивная горечь какао (75%) гармонично переплетается с выразительной природной кислотностью, раскрываясь в финале благородными цветочными оттенками. Изделия приобретают глубокий, запоминающийся вкус.Уникальным свойством данного экстра-горького шоколада является максимальная степень текучести (5 капель). Растопленная масса очень жидкая, что позволяет отливать тончайшие стенки корпусных конфет, наносить безупречные глянцевые глазури и создавать хрупкий декор.