Шоколад черный оригинальный Tanzanie 75% Cacao Barry 1кг

Черный оригинальный шоколад Tanzanie 75% от Cacao Barry в фабричной упаковке весом 1 кг представляет собой благородный кувертюр одинарного географического происхождения. Этот сорт из линейки Origin создан для кондитеров, стремящихся придать десертам экзотический и бескомпромиссный характер.Вкусовой профиль покоряет сложной динамикой: мощная и интенсивная горечь какао (75%) гармонично переплетается с выразительной природной кислинкой танзанийских бобов, раскрываясь в финале утонченными цветочными оттенками.Уникальным преимуществом данного шоколада является максимальная степень текучести (5 капель). Растопленная каллета образует очень жидкую массу, идеальную для отливки тонкостенных корпусных конфет, нанесения безупречного велюра и создания хрупкого декора.