Шоколад черный кувертюр Какао Барри INAYA™ 65% 1 кг

Шоколад черный кувертюр Какао Барри INAYA™ 65% — это премиальный кондитерский продукт, созданный с применением инновационного метода Q-Fermentation. Благодаря уникальной ферментации бобов, шоколад обладает чистым, глубоким и максимально интенсивным вкусом какао с благородной горчинкой.Низкая степень текучести (2 капли) определяет специфику работы с данным сортом. Густая текстура растопленного шоколада идеальна для рецептов, требующих плотности и формоустойчивости: создания стабильных начинок, устойчивых кремов, ганашей и воздушных шоколадных муссов.Формат калет облегчает точное взвешивание и гарантирует быструю, равномерную плавку при темперировании. Упаковка весом 1 кг оптимальна для регулярного использования в кондитерских студиях и домашних мастерских.