text_total ,
0 800 308 307бесплатно по Украине 067 572 44 88 066 761 44 88 093 761 44 88 057 761 44 88
0 800 308 307бесплатно по Украине
Регистрация
Обратный звонок
График работы: Пн-Пт: с 900 до 1800
Сб: с 900 до 1600

Жирорастворимые красители пищевые Power Flowers

10 Мая 2018

Power Flowers ™ больше чем просто красители. Это новая революционная система окрашивания шоколада, масла какао и масляных кремов. Уникальная концепция призвана сделать его простым и удобным. Выведите яркую палитру из более 80 оттенков с помощью 4 базовых цветов и руководства Color Master. Создавайте новые цвета, используя только красные, синие, желтые и белые капсулы Power Flowers ™.

 

Столько креативных вариантов декора шоколада и выпечки теперь доступно! Фактически, вы можете окрасить любой продукт на основе жира, включая выпечку, мороженое, карамель и печенье.

 

Жирорастворимые красители Power Flowers ™на 60% состоят из темперированного какао-масла и на 40% из красящего пигмента. Они доступны в двух вариантах - AZO и Non AZO. Разница между ними заключается в том, что цвета AZO созданы на основе синтетических пигментов, а Non AZO - на основе натуральных веществ. Несмотря на то, что цвета Non AZO основаны на натуральных веществах, они не могут быть классифицированы как 100% натуральные.

 

Преимущества использования Power Flowers
 

  • Экономия времени. Не нужно предварительно нагревать или темперировать капсулы, как обычные красители. Просто добавьте необходимое количество цветов и приступайте к окрашиванию!
  • Концентрированный цвет без отходов. Поскольку концентрация пигмента выше, чем у стандартного цветного какао-масла, вам понадобится всего несколько цветков Power Flowers ™ для достижения ярких оттенков.
  • Стабильный результат. Используя Color Master, вы получаете цвета тон в тон раз за разом.
  • Создавайте свои собственные цвета. Каждый цветок можно разрезать на 8 отдельных частей. Экспериментируйте с разными цветами, варьируя количество цветов и лепестков.

 

  Color Master

 

Создайте полный цветовой спектр с помощью Color Master. Инструкция рассчитана на окрашивание 400 г белого или молочного шоколада. Вы можете вывести 84 оттенка на основе красителей Non AZO и 96 цветов на основе AZO.

Жирорастворимые красители пищевые Power Flowers

 

Храните ваш Color Master вдали от света, поскольку цветовые оттенки подвержены выгоранию. Рекомендуется менять Color Master ежегодно, чтобы цвета были свежими и яркими.
 

Обратите внимание, что фактический цвет может отличаться от указанного в Color Master из-за различных факторов, включая тип и качество шоколада, толщину шоколадного слоя и состояние (прекристаллизованный или нет).

 

Ассортимент
 

Power Flowers ™ входят в универсальный ассортимент цветов AZO и Non AZO как в коробках Discovery, так и в качестве отдельных предметов.
 

Color Master входит в комплект при покупке наборов Discover, но его также можно приобрести отдельно. 1 упаковка Power Flowers ™ любого цвета содержит 50 цветков, общий вес 50 грамм. Поскольку этот краситель высококонцентрирован, его хватит на большое количество использований.

 

Способ применения
 

Power Flowers ™ очень удобны в использовании. Просто следуйте приведенной ниже инструкции, и получите партию цветного шоколада, готового для создания чего-то поистине захватывающего!

 
Жирорастворимые красители пищевые Power Flowers
 

Шаг 1: выберите в таблице Color Master необходимый оттенок и положите указанное в ней количество красителя Power Flowers в миску;

 

Шаг 2: отмерьте 400 грамм белого либо молочного шоколада;

 

Шаг 3: добавьте в миску с красителем ¼ часть (100 грамм) растопленного шоколада;

 

Шаг 4: подождите 1-2 минуты пока краситель Power Flowers расплавится;

 

Шаг 5: перемешивайте массу пока краситель окончательно не растворится;

 

Шаг 6: добавьте оставшиеся ¾ части шоколада и тщательно перемешайте;

 

Шаг 7: при необходимости протемперируйте окрашенный шоколад.

 

Обратите внимание! При окрашивании велюра окончательные цвета могут немного отличаться от таблицы - если вы замените часть шоколада маслом какао (< 50% какао-масла). Масло какао обладает более желтым оттенком, чем шоколад. Идеальная температура для окрашивания шоколада с помощью Power Flowers 40-45°C.

 

Цвета AZO и Non AZO
Жирорастворимые красители пищевые Power Flowers

 

Красители Power Flowers ™ выпускают в версиях AZO и Non AZO. Обе версии содержат E-номера, которые определяют происхождение цвета. Однако E-номера, содержащиеся в AZO Power Flowers ™, в соответствии с европейским законодательством содержат конкретное соединение, которое может отрицательно влиять на активность и внимание детей. Таким образом, если вы используете цвета AZO, вам нужно будет указать на упаковке продукта: «Может оказывать негативное влияние на активность и внимание детей». Благодаря синтетической структуре красителей AZO они, как правило, дают более яркие оттенки, чем Non AZO.

 

При соблюдении рекомендованных в инструкции концентраций, окрашенные с помощью  Power Flowers ™ пищевые продукты абсолютно безопасны.

Смотрите в нашем видео, как использовать Power Flowers ™ для окрашивания корпусных шоколадних конфет.