Вафельная бумага Modecor 13501 100лист.

Вафельная бумага Modecor 13501 100лист. от ведущего итальянского производителя представляет собой высококачественную съедобную основу для создания эксклюзивногоского кондитерского декора. Листы обладают оптимальной плотностью и толщиной 0,6-0,65 мм, что делает их прочными и удобными для нанесения любых изображений на пищевом принтере.Технология украшения тортов вафельными картинками предполагает обязательное применение холодного кондитерского геля, который наносится с двух сторон листа бумаги. Последовательность следующая: на распечатанный лист с картинкой, с обратной стороны, наносится пищевой гель; далее картинка пропитывается гелем несколько минут и размещается на заготовке торта (бисквит, суфле). На последнем этапе сверху наносится равномерный слой геля, и картинка разглаживается.Вафельная бумага, пропитанная гелем, лучше режется и приятнее на вкус, цвета на изображении становятся более яркими и сочными. Кроме того, гель не дает картинке коробиться и изолирует ее от материалов торта, предотвращая растекание рисунка. Это позволяет создавать полностью персонализированные и запоминающиеся кондитерские изделия.