02 Jul
Опубліковано
0 Комментарий(ы)
14 Просмотр(ы)
Декор из вафельной бумаги сегодня уверенно конкурирует с классическими сахарными украшениями. Разумеется, полностью вытеснить цветы из мастики будет сложно. Ведь именно из цветочной пасты получаются самые реалистичные элементы, детально копирующие живые лепестки. Однако процесс создания вафельного цветка занимает куда меньше времени и сил. К тому же, для него не нужны профессиональные вырубки — хватит базовых инструментов. Это идеальное решение для кондитеров-новичков и при дефиците времени.
Особенности пищевой вафельной бумаги
Ингредиенты: вода, растительное масло и крахмал (картофельный или рисовый). Состав абсолютно натурален и безопасен.
Вкус и аромат: рисовая бумага не имеет выраженных вкусовых качеств и запаха, являясь абсолютно нейтральной добавкой к торту.
Толщина листов: на рынке представлена бумага разной плотности. Для флористики оптимально брать самые тонкие листы. Они хорошо гнутся и визуально максимально схожи с текстурой настоящих лепестков.
Как сделать эффектный вафельный цветок
Перейдем к практике — небольшому мастер-классу по вафельной флористике. Техник сборки существует масса, но мы начнем с самой простой розы, которая получится у каждого.
Вам понадобятся:
листы вафельной бумаги (около 3 штук);
две чистые кисточки (канцелярские или кондитерские);
маникюрные ножницы для аккуратного вырезания заготовок;
простой карандаш или съедобный маркер;
круглые трафареты (трех разных размеров);
сухая пищевая краска-распылитель;
немного крепкого алкоголя (водки);
небольшой кусочек мастики для основания.
Функции инструментов:
Пищевая бумага — наш главный материал.
Карандаш — для разметки контуров.
Шаблоны-круги — для прорисовки лепестков. Подойдут плотные картонные заготовки, формочки, стаканчики и прочие круглые предметы;
Ножницы — для кропотливой работы.
Кисти — одна под краситель, вторая под водку.
Сухая краска — чтобы оживить цветок цветом. Лучший выбор — кондитерская пыльца, но сгодится любой порошковый пигмент.
Водка — выступит в роли клея.
Мастика — из нее мы слепим сердцевину.
Функции инструментов:
Пищевая бумага — наш главный материал.
Карандаш — для разметки контуров.
Шаблоны-круги — для прорисовки лепестков. Подойдут плотные картонные заготовки, формочки, стаканчики и прочие круглые предметы;
Ножницы — для кропотливой работы.
Кисти — одна под краситель, вторая под водку.
Сухая краска — чтобы оживить цветок цветом. Лучший выбор — кондитерская пыльца, но сгодится любой порошковый пигмент.
Водка — выступит в роли клея.
Мастика — из нее мы слепим сердцевину.
Собираем вафельную розу: шаг за шагом
Шаг 1. Сделайте плотный шарик из мастики. От его габаритов зависит итоговый размер цветка.
Шаг 2. Приложите самый мелкий шаблон к бумаге и обведите карандашом. Диаметр этого круга должен быть немного меньше вашей мастичной базы. Подготовьте примерно 10 таких лепестков.
Шаг 3. Аккуратно вырежьте круги ножницами, стараясь, чтобы карандашная линия осталась на обрезках. Легкая кривизна краев только добавит реалистичности бутону. Затем сделайте на каждом кружке надрез к центру (по радиусу).
Шаг 4. Слегка увлажните кисть в водке. Будьте осторожны: от лишней влаги бумага расползется! Минимальное количество жидкости размягчит материал, позволяя его формировать. Вода тоже подойдет, но сушка займет больше времени. Смажьте края разреза и сверните лепестки в виде небольших конусов.
Учитывайте фактуру: вафельная бумага имеет гладкую и шероховатую стороны. Лицевой частью всегда должна быть именно гладкая поверхность.
Шаг 5. Возьмите готовый конус и приклейте к мастичной базе. Оклейте весь шарик лепестками внахлест, полностью спрятав мастику.
Шаг 6. Определите центр вашего бутона. Доклейте туда мелкие конусы, смазывая исключительно их основания, чтобы лепестки не слиплись. Для эффекта распустившегося цветка можно чуть-чуть пройтись влажной кистью по краям.
Шаг 7. Переходите к шаблону среднего размера. Вырежьте нужное количество лепестков, делая края рваными и неровными. Сделайте радиальные надрезы и сформируйте чашечки. Прикрепите их к основанию с помощью водки.
Шаг 8. Повторите процесс с крупными шаблонами. Больше лепестков — объемнее роза. На финальном этапе смочите края готового цветка и руками задайте им красивый, естественный изгиб.
Шаг 9. Осталось придать цветку живость. Наберите сухой краситель на кисть и затонируйте сердцевину. Слегка растушуйте цвет по внешним лепесткам, избегая сплошного окрашивания. Для насыщенного тона краситель можно развести в водке, но наносить его нужно очень аккуратно, чтобы не размочить бумагу. В результате роза приобретет слегка небрежный, живой вид. Для тонировки также отлично подойдет аэрограф. Творческих вам успехов!
Учитывайте фактуру: вафельная бумага имеет гладкую и шероховатую стороны. Лицевой частью всегда должна быть именно гладкая поверхность.
Шаг 5. Возьмите готовый конус и приклейте к мастичной базе. Оклейте весь шарик лепестками внахлест, полностью спрятав мастику.
Шаг 6. Определите центр вашего бутона. Доклейте туда мелкие конусы, смазывая исключительно их основания, чтобы лепестки не слиплись. Для эффекта распустившегося цветка можно чуть-чуть пройтись влажной кистью по краям.
Шаг 7. Переходите к шаблону среднего размера. Вырежьте нужное количество лепестков, делая края рваными и неровными. Сделайте радиальные надрезы и сформируйте чашечки. Прикрепите их к основанию с помощью водки.
Шаг 8. Повторите процесс с крупными шаблонами. Больше лепестков — объемнее роза. На финальном этапе смочите края готового цветка и руками задайте им красивый, естественный изгиб.
Шаг 9. Осталось придать цветку живость. Наберите сухой краситель на кисть и затонируйте сердцевину. Слегка растушуйте цвет по внешним лепесткам, избегая сплошного окрашивания. Для насыщенного тона краситель можно развести в водке, но наносить его нужно очень аккуратно, чтобы не размочить бумагу. В результате роза приобретет слегка небрежный, живой вид. Для тонировки также отлично подойдет аэрограф. Творческих вам успехов!
Если статья была полезна, сохраните ее себе с помощью кнопок социальных сетей!