Ізомальт Beneo– цукрозамінник Е953, який активно застосовують у всіх виробах кондитерського виробництва (жувальних гумках, шоколаді, випічці) для часткової або повної заміни цукру. Прекрасно підходить для виготовлення низькокалорійних (дієтичних, пп) та діабетичних десертів. Низька здатність ізомальту поглинати вологу з навколишнього повітря робить його чудовою сировиною для виготовлення льодяникової карамелі з підвищеними термінами придатності та прибирає зайву липкість при високих температурах та тривалих термінах зберігання.