Инструкция по применению.
Кладем бисквит на стол и подводим к нему струну.
Врезаемся в бисквит и постепенно, без лишней суеты, делаем движения вперед и назад. Если корочка получилось слишком плотной, можно помочь ножом, прорезая края на уровне струны.
Нижняя часть обисквита получится красивой и ровной. Первый корж готов!
Убираем получившийся корж и продолжаем разрезать дальше.
У нас получатся несколько ровных коржей. Если изначально бисквит был не ровным, с просевшей серединкой, или, наоборот, с поднявшейся, то последний корж, естественно, будет не ровным. Из этих остатков можно сделать крошку и посыпать им торт.