text_total ,
0 800 308 307бесплатно по Украине 067 572 44 88 066 761 44 88 0 800 308 307 0 800 308 307
0 800 308 307бесплатно по Украине
Регистрация
Обратный звонок
График работы: Пн-Пт: с 900 до 1800

Пектин X58 Франция Louis Francois 1 кг

Арт. 1628A
Пектин X58 - гелеобразующий агент для термообратимых покрытий или кислотных наполнителей в кондитерских изделиях. Полученный гель отлично выдерживает замерзание и размораживание.

 Термообратимый гель.  Подходит для глазурей, десертных соусов, желеобразных покрытий и желе
В наличии
  • Упаковка
2078.00 грн
Поделиться:
Характеристика
  • Производитель: LOUIS FRANCOIS
  • Страна производитель Франция
  • Вес 1 кг

Загущающий или гелеобразующий текстурный агент. 
Позволяет создавать многоразовые покрытия с низким содержанием сахара с очень хорошо гелеобразной эластичной текстурой, которые можно использовать для  глазурей, десертных соусов, желеобразных покрытий и желе. Может также использоваться в конфетах, для кислотных начинок. Термообратимый гель, поддерживает замерзание. 

Рекомендуемое количество: от  0,8 до 1,5%, в зависимости от желаемой текстуры.