text_total ,
0 800 308 307бесплатно по Украине 067 572 44 88 066 761 44 88 0 800 308 307 0 800 308 307
0 800 308 307бесплатно по Украине
Регистрация
Обратный звонок
График работы: Пн-Пт: с 900 до 1800

Пектин PECTINA MEDIUM RAPID SET быстрой садки SOSA 25 г

Арт. 3805/25
Пектин для джема Pectina Medium Rapid- это желтый пектин, который применяется для изготовления мармелада, термостойких джемов и конфитюров
В наличии
  • Упаковка
57.00 грн
Поделиться:
Характеристика
  • Производитель: SOSA
  • Страна производитель Испания
  • Вес фасовка 25 г

Пектин для джема Pectina Medium Rapid- это желтый пектин, который применяется для изготовления мармелада, термостойких джемов и конфитюров. Придает вязкую структуру. Желтый пектин необратимый, повторно использовать его после нагрева не получится. Добавление кислоты усиливает действие и сокращает процесс застывания и загущения.

Дозировка для джемов и конфитюров 8-15 г/кг. Для мармелада 15-25 г/кг

Рекомендации по применению: Смешать с сахаром (минимум 50%) и добавить лимонную кислоту. Нагреть до температуры 105C Можно использовать с мякотью плодов и соками. Подходит для желе и загущения. Медленное желирование. Окончательный эффект через24 часа Соответствующий рН 3,5 - 3,7

Условия хранения

Температура: 15 - 20 C. Хранить в прохладном, сухом, темном месте.